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米沢辛みそラーメン（太麺）

米沢ラーメンは、加水率が高めの麺に手もみをかけて、３～４日熟成させることで生まれる独特の縮れ感に強いコシが特徴です。特製の辛みそと太麺でお楽しみください。
道の駅「米沢」
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牛すじ生姜醤油ラーメン

スープは、魚介、昆布、椎茸、鶏ガラでダシをとり、さっぱりした中に生姜を効かせました。トッピングの牛すじは、トロトロです！
道の駅「南信州 とよおかマルシェ」
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熊野地鶏ら〜めん

三重ブランド認定の「熊野地鶏」のガラをじっくり煮込んだ白湯スープです。 味はあっさり、でもこくがあります。 お好みで「ゆずこしょう」をスープに溶かしてお召し上がりください。
道の駅「熊野・板屋 九郎兵衛の里」
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いぶすき勝武士ラーメン

勝武士ラーメンは、生産量日本一の山川産「本枯節」を使用した特製ダレと、細切りのかつお節を振りかけた新ご当地ラーメンです。
道の駅「山川港活お海道」
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軍配山ラーメン

群馬県産地粉を使用し、更に上州麦豚を使用した自家製炙りチャーシューと国産鶏ガラを店内でじっくり煮込んで作ったスープを使用しています。
道の駅「玉村宿」
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塩ラーメン

「あげ浜塩田製法」によって地元で作られた希少な塩を使用した、独特なまろみとコクが感じられる地元産にこだわった一品です。
道の駅「季楽里あさひ」
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ねぎ白醤油らーめん

商品名にもなっている常陸太田市下河合町のネギ農家の方から直接仕入れた、ほんのり甘味のあるネギをふんだんに使ったラーメンです。
道の駅「ひたちおおた」
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元祖　桝元　生特辛・激辛　辛麺

辛麺は「こんにゃく麺」といわれています。そば粉を使用した麺がコシが強くこんにゃくの食感に似ているからです。スープは唐辛子の辛さと旨さが一体となった絶品のおいしさです。
道の駅「北川はゆま」
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鍋焼きラーメン

あつあつ土鍋のまま食べる、こってり、あっさり、なにか依存症にかかってしまうような、なつかしさを感じるラーメンです。
道の駅「かわうその里すさき」
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宗田節らーめん

地元特産天日塩と県西部特産宗田節をふんだんに使った新名物。化学調味料不使用でスープもチャーシューも全て手作りこだわりの逸品
道の駅「ビオスおおがた」
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釜揚げ風海苔らーめん

その年に収穫された香川県産の一番海苔だけをふんだんに使用。海苔の風味が豊かでヘルシーな、香川の新しいラーメンです。
道の駅「源平の里むれ」
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牛骨ラーメン

牛骨でスープの出汁を取る鳥取県のご当地ラーメン。
道の駅「犬挟」
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幻の塩ラーメン

温泉水を煮詰めて作った塩を使った塩ラーメン。２万年前の化石水が主成分の温泉で、太古のロマンを味わう、正に幻の味です。
道の駅「川根温泉」
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まつやのとり野菜みそラーメン

道の駅高松里山館限定のオリジナルみそラーメン。地元まつやさんの「とり野菜みそ」を使用し、河北潟ポークをトッピング
道の駅「高松」
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阿賀の里ラーメン

阿賀町の老舗蔵元の酒粕を使用した滋味溢れる名物ラーメンです
道の駅「阿賀の里」
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藻塩地のりラーメン

海藻のエキスを炊き込んだ笹川流れの「藻塩」を使用しています。たっぷりのせた地のりの香りが楽しめるあっさりとした塩ラーメンです。
道の駅「笹川流れ」
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出雲崎ラーメン

もずくを練りこんだオリジナルの麺はつるつるしこしこ、のど越し抜群。しょうゆ味のスープにマー油でアクセントをつけ味わい深い一品。トッピングにはもずくがたっぷりのっており、つるっとした食感と磯の香りを楽しめます。
道の駅「越後出雲崎　天領の里」