そば

今庄おろしそば

名物「今庄おろしそば」
香り豊かな地元そば粉を使った本格手打ちそばです。
店内での手打ちの実演も見ることができます。
道の駅「南えちぜん山海里」
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南部茶そば（温・冷）

南部町の特産である南部茶を使用した当店オリジナルの茶そば。南部茶の旨味を活かし、南部茶の香りとコシを堪能できるご当地メニューです。冬は温かいおそば、夏には冷たいざるそばがおススメです。
道の駅「なんぶ」
そば

鴨せいろ

布海苔がつなぎの手打ちそばを大釜で茹で上げ、冷水でキュッと締め熱々の焼きネギが入った鴨汁で食する喉越しと風味の良さは逸品です。
道の駅「うご」
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天ぷらそば

地元の農家が作った野菜や月山山麓で採れた山菜など、季節の旬の天ぷらが付いたおそばです。お得な１品です。
道の駅「しょうない」
そば

高陣CUP STORE「季節野菜のスープカレーそば」

野菜ソムリエ監修の当別産野菜がたっぷり入ったスープカレーそばは、だしのきいたオリジナルのスープカレーに太めのそばが入ったボリューム満点の一品。
道の駅「北欧の風 道の駅とうべつ」
そば

山菜きのこそば

白神山地・西目屋村の特産品は「そば」です！ほんのり甘く、香り高く、コシのある「そば」を十割でめしあがれます。
道の駅「津軽白神」
そば

ゆふいん温泉そば

出汁からすべて湯布院の温泉を使用したこだわりの一品です。
道の駅「ゆふいん」
そば

広島牛そば

１００％地元東城産の玄そばを使用し自家製麺にてお蕎麦を提供しております。甘辛く味付けした牛肉と相性抜群です。
道の駅「遊YOUさろん東城」
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越前おろし蕎麦

福井の代名詞とも言える名物。当店ではふるさと納税返礼品蕎麦部門全国1位を続けている宗近蕎麦を使用しています。
道の駅「一乗谷あさくら水の駅」
そば

すばしり特製天ぷらみくりやそば

鶏肉、にんじん、きのこ類（しいたけ・えのき・まいたけ）をたっぷり使用した田舎風そばです。
どこか懐かしい田舎の家庭の味に仕上がっております。

道の駅「すばしり」
そば

自然薯そば定食

つくでの自然薯「夢とろろ」をごはんでもおそばでも味わって頂けるように定食にしました。
道の駅「つくで手作り村」
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松阪牛そば　（まつさかうしそば）

A5（最上）ランクの松阪牛を使った贅沢な肉そばです。そばは、地元産の良質なそば粉を毎日手打ちしています。
道の駅「飯高駅」
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すんきそば

“すんき”は信州の伝統野菜の赤かぶの葉を植物性乳酸菌で発酵させた無塩の保存食です。
酸味の効いた独特の風味がクセになる一品で、健康面でも注目されています。
レストランでは、温かい蕎麦にすんきをたっぷりとトッピングした『すんきそば』を冬季限定メニューとして提供しております。
甘しょっぱいそばつゆとすんきの相性は抜群！
木曽へお越しの際にはぜひお召し上がりください。
道の駅「木曽福島」
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そば処くろむぎの手打ち蕎麦

道の駅内にあるそば処くろむぎでは、店主自らが手打ちしたそばを提供しています。季節の蕎麦や、季節のサイドメニューも魅力的です！
道の駅「明宝 (磨墨の里）」
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あげあげそば

白峰の名店山下ミツ商店の油揚げを使った「あげあげそば」。あげあげの上にはたっぷりの本枯節。冷たいおそばも提供しています。
道の駅「しらやまさん」