＜第20回（2004.8）登録＞

～ほとばしる自然の水彩美～
　鳥海名物「松皮餅」などの手作り加工品をはじめ、地元産そば粉で製造した「百宅（ももやけ）法体そば」や山菜やきのこ、新鮮野菜・果物、鳥海りんどうがぎっしり並んでいます。
　百宅そばは、マタギの里として知られ、平家の落人伝説もある百宅集落で栽培されてきました。鳥海山直下・霜降る里のおいしいそばとしての評価が高く、艶やかなのどごしと腰のある噛みごたえが特徴です。